Weinbuch

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Weinbuch von Vierka Anleitung und Rezepte zur Herstellung von Obst- und Beerenweinen für den Hausgebrauch erhalten Sie in diesem Weinbuch der Firma Vierka.
Das Herstellungsprinzip von Wein ist einfach : Frisch geerntete Trauben werden gepresst. Geben Sie den gewonnenen Saft (Most) in einen Glasballon. Der Saft enthält vergärbaren Zucker und natürliche Hefe. Mit ihrer Hilfe oder durch zugesetzte Hefekulturen kommt die Gärung in Gang. Normalerweise kommt der Gärungsprozeß zum Stillstand, wenn entweder aller Zucker vergoren ist oder die Alkoholkonzentration so hoch wird, dass die Hefe abgetötet wird: Der Most ist zu Wein geworden.

Dieser Gärungsprozeß, auch Kelterung genannt, kann in verschiedenen Varianten erfolgen: So können Weiß- und Rotweine, Rosé, Sekt oder Dessertweine hergestellt werden.

Das nötige Zubehör erhalten Sie hier bei uns. Gerne sind wir Ihnen bei Fragen behilflich und für Anregungen dankbar!

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