Selbstgemachter Likör eignet sich hervorragend als Geschenkidee, Mitbringsel zur Grillparty oder einfach nur zur Verwertung der Obst- und Beerenernte aus dem eigenen Garten. Das Wort Likör kommt vom Lateinischen "liquor" und heißt soviel wie "Flüssigkeit". Beim Likör ist der Zuckeranteil im Vergleich zu anderen Alkoholika sehr hoch. Bereits im Mittelalter gab es die ersten Liköre, die aber eher im medizinischen Bereich ihre Anwendung fanden. Da Zucker der wichtigste Bestandteil des Likörs ist - ein im Mittelalter sehr teurer Rohstoff - war die Herstellung eines Liköres entsprechend teuer und somit lediglich einer kleinen Oberschicht gegönnt. Heutzutage ist dies jedoch nicht mehr der Fall und so ist die Herstellung von Likören - neben dem Einkochen - eine traditionelle Methode des Verwertens und Haltbarmachens von Früchten und Obst aus dem heimischen Garten.
Wir präsentieren Ihnen hier eine große Auswahl an formschönen Spirituosenflaschen für Ihren selbstgemachten Likör. Sie erhalten eine Likörflasche aus der Serie "Sonata" Die Flasche hat eine angenehme, dreieckige Form. Die Gießmündung ist 14 mm groß. Die Flasche hat ein Fassungsvermögen von 200ml und wird inklusive Korken geliefert. Die flasche ist auch ideal als Essig- oder Ölflasche geeignet.
Und hier noch ein tolles Likör-Rezept zum Ausprobieren:
LIMONCELLO/Zitronenlikör
Zutaten: 10 ungewachste und ungespritzte Zitronen, 1 Liter 90%igen Alkohol, 800g Zucker, 1 Liter Wasser
Zubereitung:
Die Zitronen dünn abschälen und die schaleb für 12 Tage in den Alkohol einlegen (Der Alkohol ist in der Apotheke erhältlich.)
Nach dieser Zeit die flüssigkeit durch ein Tuch filtern und die schalen ausdrücken. Aus dem Zucker und dem Wasser einen Sirup kochen. Den Saft einer frischen Zitrone durch ein Tuch abfiltern. Alkohol-Mischung, Sirup und frischen Zitronensaft mischen und in Likörflaschen abfüllen. Servieren Sie diesen italienischen Likör eiskalt als Digestif.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Für weitere Fragen zum Thema Einkochen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung!
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