Selbstgemachter Likör eignet sich hervorragend als Geschenkidee, Mitbringsel zur Grillparty oder einfach nur zur Verwertung der Obst- und Beerenernte aus dem eigenen Garten. Das Wort Likör kommt vom Lateinischen "liquor" und heißt soviel wie "Flüssigkeit". Beim Likör ist der Zuckeranteil im Vergleich zu anderen Alkoholika sehr hoch. Bereits im Mittelalter gab es die ersten Liköre, die aber eher im medizinischen Bereich ihre Anwendung fanden. Da Zucker der wichtigste Bestandteil des Likörs ist - ein im Mittelalter sehr teurer Rohstoff - war die Herstellung eines Liköres entsprechend teuer und somit lediglich einer kleinen Oberschicht gegönnt. Heutzutage ist dies jedoch nicht mehr der Fall und so ist die Herstellung von Likören - neben dem Einkochen - eine traditionelle Methode des Verwertens und Haltbarmachens von Früchten und Obst aus dem heimischen Garten.
Wir präsentieren Ihnen hier eine große Auswahl an formschönen Spirituosenflaschen für Ihren selbstgemachten Likör. Sie erhalten eine Likörflasche aus der Serie "Esprit" im Bild auf der rechten Seite. Die Flasche hat eine viereckige Form. Die Gießmündung ist 18,3 mm groß. Die Flasche hat ein Fassungsvermögen von 200ml und wird inklusive Korken geliefert.
Und hier noch ein tolles Likör-Rezept zum Ausprobieren:
HOLUNDERLIKÖR
Zutaten: 3 Liter Holundersaft, 1kg Zucker, 10 P. Vanillezucker, 1,5 Flaschen Bittermandelöl, 1,5 Liter 54%iger Rum
Zubereitung:
Holunderbeeren pflücken, die Ästchen kurz schneiden, kurzabwaschen und in wenig Wasser zum Kochen bringen. Nach 5 Minuten kochzeit die Beeren durch ein feinmaschiges Sieb abgießen und den Saft dabei auffangen. Oder verwenden Sie einen Dampfentsafter. Sie finden verschiedene Modelle in unserem Shop. Vom noch heißen Saft 3 Liter abmessen, wenn er lauwarm ist den Zucker darin lösen. Das Bittermandelöl nun zufügen und danach den Rum. Über Nacht kaltstellen. Jetzt können Sie den Likör in Flaschen abfüllen und entweder selbst genießen oder an gute Freunde verschenken!
Viel Spaß beim Nachmachen!
Für weitere Fragen zum Thema Einkochen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung!
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