Selbstgemachter Likör eignet sich hervorragend als Geschenkidee, Mitbringsel zur Grillparty oder einfach nur zur Verwertung der Obst- und Beerenernte aus dem eigenen Garten. Das Wort Likör kommt vom Lateinischen "liquor" und heißt soviel wie "Flüssigkeit". Beim Likör ist der Zuckeranteil im Vergleich zu anderen Alkoholika sehr hoch. Bereits im Mittelalter gab es die ersten Liköre, die aber eher im medizinischen Bereich ihre Anwendung fanden. Da Zucker der wichtigste Bestandteil des Likörs ist - ein im Mittelalter sehr teurer Rohstoff - war die Herstellung eines Liköres entsprechend teuer und somit lediglich einer kleinen Oberschicht gegönnt. Heutzutage ist dies jedoch nicht mehr der Fall und so ist die Herstellung von Likören - neben dem Einkochen - eine traditionelle Methode des Verwertens und Haltbarmachens von Früchten und Obst aus dem heimischen Garten.
Wir präsentieren Ihnen hier eine große Auswahl an formschönen Spirituosenflaschen für Ihren selbstgemachten Likör. Sie erhalten eine Likörflasche aus der Serie "Egizia" im Bild rechts. Die Flaschen besitzen einen Spitzkorken. Die Likörflasche hat ein Fassungsvermögen von 500ml und die Form eines Kännchens, mit einem seitlichen Henkel/Griff. Deshalb ist diese Glasflasche auch ideal als Essig- oder Ölflasche geeignet.
Und hier noch ein tolles Likör-Rezept zum Ausprobieren:
APRIKOSENLIKÖR
Zutaten: 500g gedörrte Aprikosen, 5 Gewürznelken, 1 Stange Zimt, 150g Zucker, 1 Liter Cognac
Zubereitung:
Aprikosen mit Gewürzen und zucker in ein Einmachglas schichten. Den Cognac darübergießen. Das Glas verschließen. 4-6 Wochen stehen lassen. Den entstandenen Likör durch ein feines Tuch filtern und in Spirituosenflaschen abfüllen. Die eingelegten Aprikosen zu Desserts, wie Eis oder Creme Brulee oder Panna Cotta servieren!
Viel Spaß beim Nachmachen!
Für weitere Fragen zum Thema Einkochen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung!
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