Die hochwertige Quarz-Emaille-Beschichtung sorgt für glasglatte und besonders harte Oberflächen der Backformen. Die Profi-Emaille-Backformen besitzen eine hervorragende Wärmeleitung durch eine besonders dicke Wandstärke (0,8mm). Die sehr langlebige Antihaftbeschichtung ist schnitt- und kratzfest, absolut fruchtsäurebeständig und ist für alle Herdarten geeignet. Komplett emailliert. Die Springform ist ohne Verschluß, mit "Hoch-Hebeboden" ausgestattet. Deshalb, und auch aufgrund der praktischen Auffangrinne, ist die Springform absolut dicht - der Backofen bleibt sauber!